「早餐合集」吐司的五种做法,一周五天吃吐司照样不重样

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永利娱乐场app下载 早餐最常见的面包之一!

但是经常吃吐司对每个人来说可能有点累,

喜欢烤面包但觉得吃饭经常会单调吗?

小编今天送你一份“早餐收藏”

我们来看看吧

蛋糕吐司

(450g小模具两个)

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成分

面包部分:高筋面粉285g,细糖48g,盐3g,酵母5g,鸡蛋液60g,牛奶110g,黄油25g

蛋糕部分:4个鸡蛋,100克细糖,35克黄油,35克色拉油,80克牛奶,

低筋面粉80g,玉米淀粉30g,塔塔粉1g(可用白醋代替)

生产

1.面包部分根据制作甜面包的方法制备,基本发酵为40分钟。

2.平均分割为4,圆度放松10分钟;

成模具;

4,最后醒来30分钟,体积大约翻倍;

5.按照飓风饼的生产方法制作蛋糕部分;

6.将蛋糕面糊倒在面包面团上两片;

7.在烘烤位置将烤箱调节至170度并烘烤10分钟。皮肤表达后,在表皮上切一刀,

8,继续烤,45分钟,即可。立即从模具中释放出来,放置并收缩。

杂粮吐司

[3星,2.5小时,2人]

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成分:

250克高筋面粉,30克杂粮,8克可可粉,50克红糖,5克酵母,4克盐,30克鸡蛋,140克水,30克黄油

步骤进行:

1将高筋面粉,杂粮,可可粉,红糖和酵母在搅拌机中均匀混合

2加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团

3加入黄油和盐以中速搅拌

4,直到面团可以拉出透明薄膜

5取出面团,放松15分钟。

6分为3份面团,头发清醒至1倍大。

在7英寸卷起后,将三组放入450克吐司模具中

8放入德普烤箱烘烤网,在底部放一盆热水关闭烤箱门,醒来8分钟,取出水晾干,盖上吐司盖

9德普烤箱快速热文件,165度,30分钟

提示:

应根据表面吸收的水量增加或减少水量

白吐司

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成分:

高筋面粉660g,盐6g,细糖120g,酵母7g,黄油60g,牛奶290g,

鸡蛋50克

生产:

1.将高筋面粉,盐,糖,酵母放入混合罐中,缓慢缓慢混合;

2.加入鸡蛋和牛奶,缓慢搅拌至无干粉,快速搅拌,拉出粗糙;

3,加入黄油,慢慢打到隐形黄油,改为快速,直到面团可以拉出精致的薄膜,慢慢搅拌2min;

4.取出面团,放在手术台上进行基本发酵40分钟;

5,将面团平均分成6个部分,将排气倒圆并放松10分钟;

6.将面团扯开,卷起与模具相同的宽度,然后将其放入模具中;

7,醒来60分钟,大约8分钟就满了

8.将Depp烤箱调节至165度以便快速加热,将45分钟调节至烘烤。

西瓜吐司

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成分:

250克面包粉,2克红曲粉,3克抹茶粉,20克黄油,4克酵母粉,1.5克盐,50克细糖,30克鸡蛋液,130克牛奶,耐烤巧克力豆。

步骤进行:

1.将面粉,酵母粉,盐和细糖倒入混合罐中,慢慢搅拌。

2,加入牛奶和鸡蛋液,搅拌至无干粉;

3.换上快速搅拌直至表面光滑。加入黄油,慢慢搅拌。

4,搅拌直至看不到黄油,取出圆形,基本上醒来1h。

5.将面团分成三份100g,120g和220g的面团,

6.将抹茶粉与少量水混合后,加入100g面团并充分混合。将红色酵母粉末与少量水混合后,加入220g面团并充分混合

7.三个面团分别倒圆,塑料包装基本上发酵。

8,红色表面组打开,并涉及巧克力豆

9.将白面团揉成相同大小的矩形,并用红色面团包裹。

10,抹茶面团成长方形,包裹着白色面团。

13.放入吐司模具并发酵50分钟。

14.提前预热德普烤箱,调节至170度的高温,烘烤28分钟。

金椰子吐司

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配料:面包粉500g,白糖100g,酵母5g,奶粉20g,

1个鸡蛋,250克水,3克盐,36克黄油,

金酱:鸡蛋150克,白糖150克,黄油150克,奶粉10克,椰子50粒

步骤进行:

1.将水和鸡蛋倒入混合容器中,搅拌均匀;

2,将面粉,糖,酵母,奶粉倒在一起,慢慢搅拌3min;

3,快速搅打4min,使表面光滑,可以拉出粗糙的模具;

4,加入黄油和盐,慢慢搅拌3min;

5,快速打3分钟,打完筋面完成阶段;

6.取出基本发酵30分钟;

7.在糖中加入黄油,加入鸡蛋,拌匀;

8,加入奶粉和椰子,搅拌均匀;

9.将面团分成两个均匀的面团,放松15分钟;

10,擀成,置于模具中,发酵45min;

11将金酱均匀地倒在表面上;

12,德普烤箱快速热档模式165度,烘烤35min;